John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Per a marinata
- 125 g Cubi di pancetta
- 150 g Prosciutto bollitu
- 200 g Cornichoni
- 250 l Brodu di carne (cubi)
- 4 cidri Oil
- 2 cidri Acitu di vinu
- Sale è pepe
Inoltre
- 200 g Cori di lattuga
Instructions
- Cogliu e patate in una cassola coperta cù acqua salata durante 25 minuti.
- Intantu, fritte i cubetti di bacon finu à u marrone chjaru. Eliminate u grassu da u prosciuttu è dadi. Tagliate ancu i sottacetti. Imbulighjate u pepino è u prosciuttu cù u grassu renditu è i cracklings in una grande ciotola.
- Scurciate e patate è sciacquate cù acqua fridda è immediatamente scorcia è tagliate in fette fini (slices ùn deve micca cascà) è mette in a tazza. Pour u caldo di carne calda nantu à elli. Coperta è lasciate per 10 minuti.
A marinata
- Intantu, mischjà l'oliu, l'acitu, u salinu è u pepite per a marinata è pour nantu à l'insalata.
- Lavate i cori di lattuga (qui pudete sceglie i cori se vulete), scola è tagliate in strisce fini. Cuntene cù cura in l'insalata è serve immediatamente. Cum'è un platu laterale, salsiccia fritta o bollita, pagnotta di carne fresca, polpette di carne o cutlets.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 884kcalFat: 100g
