John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 500 g Flour
- 1 cidri Oil
- 4 Tsp Salt
- 6 Ovi
- 300 g emmental
- 3 Cipudioni
- 200 ml Oliu (per frittura)
- 1 cidri farina (per frittura)
- 1 cidri Salt
- 1 cidri Pimenta
- 1 cidri Cuntu
- 100 ml Latte
Instructions
Facendu u spaetzle
- Per a pasta, mischjà l'ova, a farina, l'oliu è u salinu cù u ganciu di pasta. Allora aghjunghje l'acqua per chì una pasta viscosa hè furmatu.
- Intantu, portate l'acqua cù un pocu di salinu à fogghiu è grate u furmagliu Emmental, tagliate una cipolla in picculi cubi.
- Allora mette a pasta in porzioni in una pressa di u buttone di spaetzle o, in alternativa, scrape direttamente da u bordu in l'acqua fogera. Quandu i spaetzle sò fatti, float in a superficia.
- Quessi sò poi scacciati è sbulicati in u burro in una padedda calda cù e cipolle tagliate. Aghjunghjite u furmagliu Emmental grattugiatu è u latte à a padedda una volta è una volta per creà una bella mistura.
- Infine, staghjunate cù u salinu è u pepite.
Preparate e cipolle fritte
- Per e cipolle fritte, tagliate in anelli è mette in un saccu di congelatore cù un pizzicu di salinu, lasciate per circa 5 minuti.
- Allora aghjunghje a farina è scuzzulate tuttu bè.
- In una piccula cassetta, scalda l'oliu à ca. 180 ° C (se ùn avete micca un termometru di tostatura o qualcosa di simile, basta tene un bastone di legnu in l'oliu se e bolle si alzanu immediatamente, allora l'oliu hè abbastanza caldu)
- Fritte cù cura e cipolle in l'oliu finu à ch'elli sò marroni d'oru. Allora mette questu nantu à una spugna di carta per chì l'excedente di grassu pò drenu. Questu vi farà veramente croccante.
- Se ti piace e nostre ricette è ritratti, saremu assai felici di riceve valutazioni è cumenti. HomemadeCuisine vi augura tanta cucina divertente
