John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
per a pasta:
- 250 g Farina integrale di farro
- 250 g Farina di spelta
- 25 g Levitu frescu
- 1,5 Tsp Salt
- 1 Tsp Sugar
- 1 cidri oliu d'aliva
- 250 ml Acqua calda
per copre:
- 1 cidri Ajvar
- 2 cidri Pesto Rossu
- 1 cidri Pasta di tomate
- 1 polu Porru
- 300 g funghi
- 2 pc Peperoni
- 1 piccula lattina Corn
- 4 pc pumati
- Sali, pepite, condimenti di pizza
- oliu d'aliva
- 250 g U furmagliu frescu di a vostra scelta, per esempiu mozzarella, casgiu di muntagna, Gouda
Instructions
- Per a pasta, mischjà i dui tipi di farina in una ciotola. Presse un pozzu in u mità è sfracicà u levitu in questu. Sprinkle u zuccheru nantu à a cima è pour 100 ml d'acqua tiepida sopra. Coperta u bordu cù un pocu di farina è copre a pasta è lasciate in un locu caldu per circa 15 minuti. A mistura d'acqua di levitu deve esse sviluppatu picculi bolle.
- Aghjunghjite u salinu, l'oliu d'aliva è u restu di l'acqua tiepida è impastate cù u ganciu di pasta di u mixer o e vostre mani per circa 7 minuti. Formate a pasta in una bola è coperta è lasciate in un locu caldu per circa 45 minuti finu à chì u voluminu hè quasi duppiatu.
- Tagliate u porro in anelli fini per u topping. Tagliate i funghi a fette sottili e i peperoni a strisce sottili. Fritte tuttu in una padedda in un pocu oliu d'aliva caldu per 3 minuti. Staghjone à u gustu cù u salinu, pepite è pizza. Eliminate a padedda da a stufa. Scurciate u granu è plegate. Tagliate i pumati in fette.
- Stende a pasta à a dimensione di una teglia è mette nantu à una teglia foderata cù carta di fornu. Imbulighjate l'ajvar, a pasta di tomate è u pesto è spazzola a basa di pasticceria cun ella. Spread a mistura vegetale uniformemente nantu à a cima. Spread i fette di tomate nantu à a cima. Spruce cù u furmagliu è fate in u fornu precalentatu nantu à u rack mediu à 200 gradi (o cunvezione 180 gradi) per circa 30 minuti.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 89kcalGlucidati: 2.1gProtein: 4.5gFat: 7g
