John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 280 g Patate cera cù a so pelle
- 3 cidri Oliu di tomate marinatu
- 45 g Cipolla bianca
- 60 g Carrot
- 80 g Pebru giallu
- 150 ml Scelta di vinu biancu (bellissima)
- 180 g Zucchini
- 200 g Pulpa di mango
- 125 ml Zitelli
- 1 Tsp Flor de Sal, Mediterraniu
- Pepite culurite
- Estragone seccu
Instructions
Preparazione
- Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti... cuocete in acqua salata per circa 10 minuti finché al dente, scolatele e lasciatele raffreddare.
- Sbuccia a cipolla, tagliala in anelli è lasciala marinata in l'oliu di pepite per circa 5 minuti ... Lavate, sbucciate è tagliate a carota ... Lavate i peperoni, sbucciateli è mette in strisce ... Lavate i zucchini, evet. Sbuccia è quartu ... Sbuccia u mango, sguassate a polpa da u core è tagliate in pezzi grossi
Una Volta
- Saltate a cipolla in l'"oliu di spezie" ... aghjunghje i pezzi di carota è di pepite è lasciate coccia per circa 5 minuti ... sguassate cù e patate tagliate è u vinu biancu è riduce à 1/4 ... aghjunghje a zucchina è u mango. pezzi è deglaze cù a crema ... condimenta cù u salinu marinu d'erbe è u pepite ... portate à ebollizione brevemente è cuocere per circa 5 minuti
Servite
- Preparate u stufatu di crema di vigna cù estragonu nantu à un pianu prufondu
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 81kcalGlucidati: 8.3gProtein: 1.1gFat: 3.7g
