John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- Per a pasta
- 250 g Flour
- 50 g Sugar
- Salt
- 125 g Burru fretu
- Burro per u moldu
- Per copre
- 100 g Amanduli macinati
- 800 g Mela
- 1 Limone appena spremutu
- 50 g Cuntu
- 30 g Sugar
- 1 side pinch Cinammone
- Per u casting
- 30 g Cuntu
- 1 Tsp Amido di mais ammucchiatu
- 300 ml Zitelli
- 60 g Sugar
- 1 Pck Zuccaru vaniglia
- 2 Ovi
- 1 Uovo giallu
- Zuccheru è zuccaru in polvere per sprinkling
- Burro per spazzola
Instructions
- Per a pasta, mischjà a farina cù u zuccheru è un pizzicu di sali, aghjunghje a mantra fridda in pezzi è impastate cù 2 cucchiara d'acqua per furmà una pasta liscia. Imbulighjate in un fogliu è lasciate in a frigorifera per circa 30 minuti.
- Unge una padedda di 26 cm cù burro. Preheat u fornu à 180 ° C.
- Stendere a pasta nantu à una superficia di travagliu infarinata, fate u moldu cun ellu è sprinkle a terra cù l'amanduli di terra.
- Fonde u burro. Sbuccia e lava le mele, togli il torsolo e tagliale a spicchi. Immediatamente mischjà i cunei di mela cù u zucchero di limonu è sparghje nantu à a basa di torta. Pigliate cù u burro fusu è sprinkle cù cannella è zucchero. Mettite in u fornu per 20 minuti.
- Per u topping, mischjà u zuccheru, u zuccheru di vaniglia, l'ova è i vitelli d'ova finu à a spuma. Scioglite u burro in una padedda o una casseruola, poi sudate u cornstarch in questu è deglaze cù a crema. Ùn porta micca à fogghiu. Allora aghjunghje à pocu à pocu à a mistura d'ova-zuccheru è stir in. Pour a crema nantu à a torta è fate per un'altra 30-35 minuti. Campione di bacchette!
- Dopu u tempu di coccia, brush the cake cun un pocu di burro funnutu è sprinkle with 1-2 tablespoons di zuccheru. Caramelize un pocu nantu à u focu altu, sguassate da u fornu è lasciate friddà. Sprinkle with powdered zuccheru prima di serve.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 275kcalGlucidati: 25.3gProtein: 3.4gFat: 17.9g
