Tarta di fragole è rabarbaru

Imbulighjate a farina è u polu di pane per a pasta. Aghjunghjite l'altri ingredienti di a pasta è travaglià in una pasta cù e vostre mani o cù u ganciu di pasta di u mixer. Imbulighjate in un fogliu è mette in a frigoristica finu à l'utilizazione.

Lavate u rabarbaru, tagliate l'estremità di u troncu è tagliate in pezzi longhi di 1 cm. Quartu e fragole. Agite in u sciroppu d'arce è u zuccheru. Imbulighjate a farina è l'amido di granu è si tamizzanu sopra, poi mischjà brevemente. Preheat u fornu à 200 gradi (o cunvezione 180 gradi).

Stendete dui terzi di a pasta nantu à una superficia di travagliu infarinata (circa 30 cm), mette in una torta grassa (circa 28 cm di diametru) è tira un picculu bordu. Prick parechje volte cù una forchetta. Se ti piace, pudete spazzolà u fondu cù un pocu di burro fusu (ma l'aghju lasciatu fora).

Distribuite a mistura di frutti nantu à a massa è pour 20 g di burro in flakes nantu à questu. Stende a pasta restante nantu à una superficia di travagliu infarinata à a dimensione di a torta. Tagliate in ca. 12-14 strisce cù un cuteddu o ravioli / cutter pizza. Spread the strips on the fruit in a grid, pressing the bordes lightly.

Cogliu a torta in u fornu caldu nantu à u rack mediu nantu à u filu per circa 40 - 45 minuti. Allora lasciate friddà in u moldu.

A torta hè ancu diliziosa cù lamponi invece di fragole. Pudete ancu sprinkle coconut disseccatu o avellana terra nantu à a basa di pasta.