John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
- 200 g Iogurt grecu 10% grassu
- 100 ml Crema 30% grassu
- 100 g Quark
- 1 Pezzu Cucumber
- 1 Tsp Aneto (fresco o liofilizzato)
- 0,5 Tsp Roshni chili in polvere
- 1 Tsp Polvere di Amchur
- Pepper Phu Quoc
- Salt
- 1 Pezzu Dente d'agliu (opcional)
- 1 Tsp erba cipollina (per guarnizione)
Instructions
- Prima mischjà u iogurtu, u quark è a crema in una ciotola finu à chì a consistenza desiderata hè ottenuta - s'ellu hè troppu fermu, aghjunghje un pocu di crema, s'ellu hè troppu runny aghjunghje un pocu quark.
- Avà tagliate u pepino à a mità è sguassate u core. Allora sguassate u pepino nantu à una gratina o tagliate assai, assai finamente è lasciate sguassate brevemente in un colander; poi aghjunghje à a mistura di quark-yoghurt-crema è mischjà.
- Se vulete u tzatziki cù l'agliu, finamente chop the cloves, 1-2 pezzi, secondu u vostru gustu, finu à chì hà una cunsistenza mushy (pò ancu esse fatta in un blender) è aghjunghje à a mistura.
- Aghjunghjite e spezie à u gustu - pruvate una volta è una volta. In a variante senza agliu, a proporzione di chilli deve esse ligeramente più altu.
- In u megliu casu, lasciate tuttu in una notte è guarnisci cù un pocu di erba cipollina fresca prima di serve.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 180kcalGlucidati: 3.6gProtein: 2.9gFat: 17.2g
