John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Per a crema:
- 150 g Cioccolata bianca
- 150 g Creme Fraiche Cheese
- 1 Tsp Essenza di vaniglia
- 2 cidri Zucchero in polvere
- 400 g Zitelli
Per a pasta:
- 6 Ovi
- 1 side pinch Salt
- 250 g Sugar
- 200 g Amanduli macinati
- 2 cidri Amidu alimentari
Per i petali di rosa:
- Petali di rosa
- Sugar
- Bianchi d'ova
Instructions
- Per a crema, tritate u cioccolatu biancu. Scaldate a crème fraîche cù u zuccheru in polvere è l'essenza di vaniglia. Fonde a cioccolata mentre si agita. Chill for 30 minutes to cool.
- Preheat u fornu à 175 °. Coperta a padedda (24 cm) cù carta di fornu. Separate l'ova. Battite i bianchi d'ova cù u salinu finu à a rigidità, aghjunghje u zuccheru è i vitelli d'ova mentre simule. Imbulighjate l'amandule cù l'amido di granu è fate cun cura.
- Pour a pasta in a padedda. Focu in u fornu per circa 30 minuti. Campione di bacchette! Lasciate rinfriscà un pocu è sguassate da u moldu. Lasciate rinfriscà nantu à una gratella.
- Pigliate i petali di rosula cù u biancu d'ova è mette in zuccheru. Lasciate asciugare.
- Batte a crema finu à stiff è aghjunghje a mistura di cioccolata bianca fridda, cucchiara per cucchiara. Tagliate u fondu una volta horizontale. Pigliate u fondu cù un terzu di a crema di cioccolata. Mettite nantu à a seconda basa, brush all over with chocolate cream è mette in un locu friddu.
- Prima di serve, decorate a torta cù i petali di rosa candita.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 397kcalGlucidati: 36.5gProtein: 5.5gFat: 25.6g
