A carne, u furmagliu è assai altri cibi ponu ancu esse affumicati, ancu s'è a carne ùn era ancu u burner per mè. U primu tentativu di fumà dui petti d'oca era subottimali. Ma questu era per via di a mo mancanza di sperienza è cusì ùn aghju micca discontinuatu a ricetta. Continuu à praticà, ancu cù altri alimenti ........ In ogni casu, a nostra prima trota hè stata un successu cumpletu. Hè stata rapida, era super succosa, hà avutu un gustu affucatu piacevule, è pudete salvà a frittura fastidiosa in a padedda cù l'odore assuciatu o a preparazione in u fornu o nantu à a parrilla. L'unica restrizzione, però, hè chì u dispusitivu deve esse idealmente utilizatu fora è nantu à una superficia resistente à u calore. L'odore è u nuisance di u fumu hè cusì bassu (per ùn esse paragunatu cù una parrilla) chì pudete fà in modu sicuru in un balcone. Avà per tutti quelli chì sò diventati curiosi, eccu a ricetta chì include i platti: