John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Camembert in zucchini è melanzane
- 200 g Zucchini
- 200 g Melanzane fresca
- 100 g camembert
Zuppa di crema di zucchine cù crostini di pane Vinschger Paarl
- 500 g Carne di gamba
- 1,5 L Acqua fridda
- 1 Carrot
- 1 Porru
- 0,5 Bulbe di céleri
- 1 Dente d'agliu
- 10 Peppers
- 750 g Zucchini
- 0,5 Cipolla
- 1 sheet Menta fresca
- 0,125 L Zitelli
- 0,5 Pane Vinschger Paarl
- 20 g Cuntu
Instructions
Camembert in zucchini è melanzane
- Tagliate a zucchina è l'aubergines in fette sottili, oblunghe è grigliate da i dui lati in a padedda. Tagliate u camembert in picculi pezzi è avvolgete i vegetali grigliati intornu à u furmagliu molle.
Zuppa di carne
- Lentamente portate a carne di gamba à fogghiu cù 1.5 litri d'acqua fridda. Dopu à ½ ora aghjunghje i vegetali è cuntinuà a coccia per una bona ora. Allora strain and season with sale.
Zuppa di zucca
- Steam a cipolla in oliu o margarina finu à trasluzente. Sbuccia i zucchini, mette a buccia da parte, tagliate i zucchini sbucciati in pezzi chjuchi, aghjunghje à a cipolla è saltate brevemente. Pour a zuppa di carne - solu finu à chì i zucchini sò cuparti cù a zuppa - è lasciate fogghiu. À a fine di u tempu di coccia (dopu à circa 15 minuti) aghjunghje a foglia di menta. Aghjunghjite i zucchini di zucchini crudi piccati à a zuppa bollita è puree inseme. Questu dà a zuppa di crema di zucchina un bellu culore verde. Infine aghjunghje a crema è staghjunate cù u salinu è u pepite. Pour a zuppa di crema di zucchine in tazzini chjuchi è aghjunghje i crostini appena prima di serve.
Pane Vinschger Paarl - crostini
- Tagliate u pane Vinschger Paarl in picculi cubetti è friggete in un pocu di burro finu à ch'elli sò croccanti.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 46kcalGlucidati: 0.9gProtein: 3.8gFat: 3g
