John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
Zuppa di curry di mela cù gamba:
- 1 pc Cipolla
- 2 pc Dente d'agliu
- 40 g Cuntu
- 300 g Apple Pink Lady
- 500 ml Brodu di verdura
- 200 g Furmagliu trasfurmatu
- 40 g Spice Ketchup
- 2 cidri Fiocchi di coccu
- 1,5 cidri Curry
- 0,25 cidri Pimenta
- 5 pc Gamberi
- 5 pc Bastoni di lemongrass
- 1 colpo oliu d'aliva
- Erbe di Pruvenza
Data di diffusione:
- 150 g Dates
- 200 g Casgiu crema
- 1 Tsp Semi di cumin
- 1 cidri Curry
- Sale è pepe
Pane di birra di maltu:
- 600 g Flour
- 0,5 l Birra di maltu
- 1 paese Pòlvula di cottura
- 2 Tsp Salt
- 100 g Cipolle arrostite
Instructions
Zuppa di curry di mela cù gamba:
- Squeeze un dente d'agliu, mischjà cù l'oliu d'aliva. Aghjunghje a marinata cù u salinu è u pepite è l'arbe di Provenza. Sbuccia i gamberi e sguassate l'intestino, poi mettete in marinata.
- Sbuchjate è tritate a cipolla, pressu l'agliu è saltate in una padedda cù u burro. Sbuccia le mele e tagliale a pezzetti, poi aggiungili in padella e mescola brevemente. Aghjunghjite l'ingredienti rimanenti è coccia per circa 15 minuti, poi purè.
- Mentre a zuppa bolle, infilzate i gamberoni nantu à i bastoncini di citronella è friggete brevemente da i dui lati in una padella.
- Prima di serve, staghjunate a zuppa cù u salinu, u pepite è u curry è serve cù a gamba nantu à una brocca.
Data di diffusione:
- Purificate i datteri cù i sementi di carvi. Aghjunghjite l'ingredienti restante è mischjà bè cù una cucchiara o spatula.
Pane di birra di maltu:
- Preheat u fornu à 200 gradi. Imbulighjate tutti l'ingredienti in una ciotola grande finu à ottene una pasta umida è elastica. Pone in una padedda è fate in u fornu per circa 45 minuti. In ocasioni pour l'acqua fridda nantu à u fondu di u fornu. U vapore dà à u pane una grande crosta.
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 193kcalGlucidati: 25gProtein: 4.7gFat: 8g
