Čočková polévka se slaninou, klobásou a bramborem

• Připravte si zeleninový vývar. Brambory zároveň uvaříme i se slupkou asi 15 minut do měkka, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zároveň nakrájíme debrezinské párky na plátky, kdo má rád pikantnější, může nasekat i jednu nebo dvě chilli papričky. Vše odložte zatím stranou.
• Nahrubo nakrájenou cibuli orestujte ve větším hrnci dozlatova, pár minut opékejte kostičky slaniny, přidejte kostky brambor, nakrájenou papriku, plátky klobásy a papriku a za stálého míchání zalijte zeleninovým vývarem. Jednou přivedeme k varu, přidáme čočku, promícháme a necháme pár minut krátce provařit.

Čočková polévka se slaninou, klobásami a bramborami -----

• Dřívější „jídlo chudých“ se stalo klasikou zejména na podzim a v zimě. Zda skončíte u polévky nebo dušeného masa, závisí zcela na množství použité tekutiny; vodu lze samozřejmě vždy vypustit. V obou případech jsou v polévce také krajíce chleba a případně i kopeček smetany.