John Myers
Obsah
show
Složení
pro křehké těsto
- 55 g Studené máslo
- 35 g Cukr
- 1 Žloutek
- 1 štípnutí Sůl
- 70 g Mouka
pro sušenku
- 5 Vejce
- 150 g Cukr
- 1 Pkch. Vanilkový cukr
- 150 g Mouka
- 1 Tsp Prášek na pečení
pro krém
- 2 Tašky Želatinový fix - instantní od Dr. Oetchera - nebo 7 listů
- 900 ml Šlehačka
- 2 lbsp Cukr
- 90 ml Amaretto
- 50 g Čokoláda nastrouhaná tmavá
- 1 lbsp Kakaový prášek
kromě toho
- 2 lbsp Rybízové želé
- 100 g Křehký
- 8 Lanýžové čokolády
Instrukce
- Z ingrediencí na křehké těsto uhněteme hladké těsto, zabalíme do fólie a dáme na 30 minut do lednice. Troubu předehřejte na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C). Těsto rovnoměrně rozválejte na vymazaném plechu (26 cm). Několikrát propícháme vidličkou a pečeme do zlatožluta asi 15 minut. Necháme vychladnout.
- Regulujte teplotu pece zpět na 180 °C (160 °C). Vejce ušleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do zhoustnutí. Smícháme mouku s práškem do pečiva a prosijeme k vaječné směsi. Pečlivě složte. Směs nalijte do formy vyložené pečicím papírem a pečte asi 35 minut. Necháme vychladnout.
- Smetanu ušleháme dotuha. Přidejte amaretto, čokoládu a kakao. Vmíchejte želatinu fix. Při použití vmíchejte cukr jako poslední (viz návod na obalu).
- Křehké těsto potřeme želé. Sušenku dvakrát vodorovně rozřízněte. Položte spodní základ na křehké těsto. Dno potřeme krémem a navrch položíme další piškot. Udělejte totéž znovu. Navrch položíme poslední piškot a dort zcela potřeme krémem.
- Posledním krémem potřeme dort 16 teček. Lanýžové pralinky rozpůlíme a položíme na tečky. Střed dortu potřeme křehkým. Ochlaďte dort.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 345kcalSacharidy: 34.9gProtein: 3.1gTlustý: 20.4g
