Jablečný závin s křupavým listovým těstem

= udělá velký štrúdl (délka plechu) Než řeknu, jen zkopíruji recepty. Listové těsto dělám vždy takto: 1. Listové těsto rozválíme naplocho (o něco větší než plech) 2. Rozpálíme máslo a orestujeme v něm strouhanku 3. Oloupaná a nakrájená jablka smícháme s citronovou šťávou + přidáme sultánky a vše dáme do pánve 4. Smetana, třtinový cukr, vanilkový cukr a skořice v jednom Hrnek promícháme a smícháme s osmaženými jablky. 5. Necháme smažit asi 2/3 minuty, dokud nebude konzistence lehce krémová, ale nepřepečená! 6. Směs dejte na listové těsto tenkou linkou doprostřed 7. Navrch nasypte mandle 8. Těsto přeložte shora na jablečnou směs 9. Spodní díl přeložte nahoru a vytvořte váleček (těsto musí se trochu otočit - trochu ošidné) 10. Těsto k sobě na boku dobře přimáčkneme a odřízneme co nejblíže, aniž by náplň z boku vytékala - musí zůstat tenká vrstva listového těsta ----- ------------- ------------------- stejný čas! ------------------------- Roládu z listového těsta dejte na plech s pečicím papírem a pečte na 200° ------- ---- --------------- Jedinečná chuť se šlehačkou a moučkovým cukrem. Teplé a studené potěšení!