John Myers
Obsah
show
Složení
na avokádový krém
- Zralé avokádo (HAS) nebo letní avokádo
- Cibule bílá
- Citron čerstvý
- Jarní cibulka čerstvá
- 1 špetka čerstvě vymačkaného česneku
- 1 kapka smetany
- 1 dotek olivového oleje
- pepř sůl,
- Trocha TAbAsca
pro přílohu
- Flatbread
recept najdete v mém KB
- Černá rajčata
- Trochu salátu podle chuti
- Chilli (odrůda dle chuti)
- Směs máslového oleje na smažení chilli papriček
Instrukce
příprava
- Začnete nakrájením avokáda (avokádo neloupejte). Vyjměte jádro (zaháknutím nožem). Jádro je výborné DECO do váz na květiny a na druhou stranu drží barvu avokádového krému (nehnědne), když ho dáte třeba do krému kolem něj. skladujte v lednici.
- Nyní jsou půlky avokáda vydlabané (lusky se je snaží úplně opustit, protože se dají použít jako nádoba na krém). Dužinu dejte do mixéru. Do mixéru dejte také všechny ostatní suroviny kromě citronu. Míchejte na nejvyšším pulzujícím stupni na roztíratelnou hmotu.
- Vymačkejte citron a přidejte na závěr. Stejně jako jádro ovoce i citron zabraňuje zhnědnutí avokádové pomazánky při kontaktu s kyslíkem. Navíc citron (můžete použít i limetky) má osvěžující složku pro chuť krému.
- Ve směsi máslového oleje (lze přidat česnek) orestujte chilli papričky (asi 2 minuty vpravo a vlevo), abyste je mohli přidat do krému.
Porce
- Pokud se vám to povedlo a miska zůstala celá, máte nádobu, kterou lze krémem naplnit. Jako přílohu k avokádovému krému si dávám domácí mazanec a malý salát s úžasnými černými rajčaty.
