Emma Miller
Med je velmi užitečný a dostupný produkt pro každého. Je o něm známo několik faktů: med ve vroucí vodě uvolňuje jed a sám o sobě je vitamínovou bombou. Pojďme zjistit, proč nemůžete zahřát med a jestli je to pravda.
Horký med v čaji – škodlivý nebo užitečný
Předpokládá se, že med v horkém čaji začíná uvolňovat toxické látky. Vědci se rozhodli tuto otázku prostudovat a došli k závěru, že při zahřívání se uvolňuje octimethylfurfural. Že tato látka je ve výrobcích obsahujících cukr i bez zahřívání – jen se tam tvoří pomaleji.
Další výzkum odhalil, že oxy-methyl furfural není toxická látka. Vědci provedli experimenty na živých bytostech a nezjistili žádné poškození zdraví.
Jak pít čaj s medem při nachlazení
Navzdory skutečnosti, že tvrzení „med s vařící vodou vydává jed“ je nesmysl, neměli byste ho přidávat do velmi horkého čaje, ale z jiného důvodu. Například ve vroucí vodě může med ztratit některé ze svých zdravotních výhod a dokonce mírně ztratit plnost své chuti. Abyste z tohoto zlatého produktu vytěžili maximum, je nejlepší ho přidat, když je čaj již vhodný k pití.
Chcete-li nápoj proměnit v lék na nachlazení, můžete podle chuti přidat citron, skořici, kardamom nebo zázvor. Med se také dobře hodí k bylinkovým, bobulovým a ovocným čajům.
