John Myers
Obsah
show
Složení
- Pro těsto:
- 400 g Mouka
- 250 g bílý cukr
- 300 g Máslo
- 1 štípnutí Sůl
- 5 kapky Vanilková chuť
- 6 Vejce z volného chovu
- 50 g Potravinářský škrob
- 1 balíček Prášek na pečení
- 6 lbsp Mléko
- 1 balíček Vanilkový cukr
- Pro plnění:
- 200 g Mleté lískové ořechy
- 50 g Nasekané lískové ořechy
- 70 g bílý cukr
- 1 balíček Vanilkový cukr
- 1 Vejce
- 0,5 Tsp Mletá skořice
- 7 lbsp Voda teplá
- Pro glazuru:
- 150 g Prosátý moučkový cukr
- 1 Tsp Mletá skořice
- 3 lbsp Voda teplá
Instrukce
- Teplé máslo vyšlehejte v míse do pěny. Vmícháme cukr, vanilkový cukr a špetku soli. Postupně vmícháme vejce. Mouku, prášek do pečiva a kukuřičný škrob smícháme a střídavě vmícháme s mlékem. Nakonec vmícháme vanilkovou příchuť.
- Nyní naplňte těsto do připravené formy Gugelhupf. Na náplň smícháme lískové ořechy, cukr, vanilkový cukr a skořici. Přidejte vejce a teplou vodu a vše promíchejte v těsto. Ořechovou směs nalijeme na světlé těsto a vidličkou ji spirálovitě podtáhneme pod světlé těsto.
- Gugelhupf vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů (konvekce) a pečte asi 60 minut (vzorek na tyčince). Po upečení vyndáme z trouby, necháme 15 minut vychladnout, položíme na dortový plech a necháme vychladnout .
- Na polevu prosejte do mísy moučkový cukr. Přidejte skořici a rozmíchejte v teplé vodě na hladkou polevu. Nyní vychladlý Gugelhupf zalijte skořicovou polevou.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 393kcalSacharidy: 44.5gProtein: 4.5gTlustý: 22g
