John Myers
Obsah
show
Složení
- 1 Pc. Cibule
- 1 Pc. Stroužky česneku
- 1 štípnutí Madrasské kari
- 3 Tsp Garam Masala
- 2 Tsp Kurkuma
- 6 Pc. Kari listy
- 0,5 Tsp Kmín
- 2 Tsp Mletý zázvor
- 3 Pc. Kardamomový lusk
- Sůl
- Pepř
- 120 ml Olej
- 400 g Konzervované kousky rajčat
- 450 g Ploché železo steak
- 0,75 Pc. Zelené papriky
- 0,5 Pc. Cibule
- 1 Pc. Brambory velké
- 1 Pc. Bílý chléb (oválný, ne příliš vysoký)
- 1 Hrst Čerstvý koriandr
Instrukce
- Cibuli nakrájíme na plátky. Na trošce oleje orestujeme koření s plátky cibule, poté zesklovatíme rajčaty a cca. 150 ml vody a vařte 15 minut.
- V druhém hrnci na oleji orestujte ½ cibule nakrájené na kostičky. Zelenou papriku očistíme, nakrájíme na malé kostičky a přidáme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky a dáme je v hrnci oschnout.
- Maso nakrájejte na kostičky a opečte na samostatné pánvi, vyjměte z pánve a nechte odpočinout. Směs rajčatové omáčky dáme přes sítko k zelenině do druhého hrnce a dochutíme.
- Těsně před podáváním přidejte do omáčky maso a znovu přiveďte k varu.
- Vydlabejte chleba. Koriandr nasekejte nadrobno a přidejte do kari. Na chléb naaranžujeme ragú, posypeme trochou čerstvého koriandru.
- Obrazová práva: Wiesegenuss
Výživa
Porce: 100gKalorie: 228kcalSacharidy: 8.2gProtein: 1.7gTlustý: 21.2g
