John Myers
Víra, že hodně vápníku vede ke zdravým kostem a chrání před zlomeninami ve stáří, je rozšířená. Ne nadarmo většina lidí jí tolik mléčných výrobků. Jsou přesvědčeni, že s veškerým vápníkem dělají pro sebe a své kosti něco obzvlášť dobrého. Vápník je také opravdu důležitým minerálem. Kdo však konzumuje vápník nad rámec běžné potřeby – ať už prostřednictvím potravin bohatých na vápník nebo doplňků stravy – nemůže udělat svým kostem žádnou službu a také se nechrání před zlomeninami.
Více vápníku kostem nepomáhá
Zejména starším lidem se opakovaně doporučuje konzumovat hodně vápníku, aby se snížilo zvýšené riziko zlomenin ve stáří. Dvě studie publikované v British Medical Journal BMJ na podzim roku 2015 však nyní ukázaly, že zvýšený příjem vápníku není vhodný pro podporu zdraví kostí nebo dokonce pro prevenci zlomenin kostí.
Terapeuti by proto již neměli svým pacientům radit, aby konzumovali více vápníku, aby předešli zlomeninám.
Zúčastnění vědci se domnívají, že předchozí doporučení zvýšit příjem vápníku nad normální požadavky na posílení kostí by měla být naléhavě přehodnocena.
Více vápníku z mléka nebo tablet je zbytečné
Standardní pokyny navrhují příjem vápníku alespoň 1000 až 1200 mg denně pro starší ženy a muže. To údajně zlepšuje hustotu kostí a zabraňuje zlomeninám. V důsledku toho mnoho lidí jí velké množství mléčných výrobků nebo užívá doplňky vápníku, aby dosáhli doporučené hladiny vápníku.
Často pak ale přijmou mnohem více vápníku, než potřebují, a rychle skončí předávkováním. Zejména mléčné výrobky, jako je sýr, poskytují hodně vápníku, a to i v malých množstvích, takže můžete rychle konzumovat příliš mnoho vápníku při samotné stravě bohaté na mléčné výrobky, což dosud nebylo v konvenční medicíně rozpoznáno jako problém.
Vzhledem k tomu, že některé dřívější studie prokázaly, že vysoký příjem vápníku prostřednictvím izolovaných přípravků s vápníkem (kalciové šumivé tablety apod.) by mohl zatěžovat kardiovaskulární systém a také zvyšovat riziko vzniku ledvinových kamenů, doporučení bylo zpočátku vyrovnané. prošel lépe pokrýt zásoby vápníku stravou bohatou na vápník, tj. jíst hodně mléčných výrobků.
Nyní se však zjistilo, že ani strava nadměrně bohatá na vápník (mnoho mléčných výrobků) nemá z hlediska zdraví kostí žádné pozitivní účinky, které by stály za zmínku.
Více vápníku nechrání před zlomeninami kostí
Tým výzkumníků z Nového Zélandu zkoumal tuto záležitost analýzou všech randomizovaných kontrolovaných studií a pozorovacích studií lidí starších 50 let, kteří jakýmkoli způsobem zvýšili příjem vápníku, ať už prostřednictvím stravy nebo doplňků.
Ve své první studii zjistili, že zvýšení spotřeby vápníku vedlo pouze k minimálnímu 1-2procentnímu zlepšení hustoty kostí, což nestačilo ke snížení rizika zlomenin.
To se potvrdilo ve druhé studii. Tam se jasně ukázalo, že zvýšený příjem vápníku nemá vůbec žádný vliv na riziko zlomenin, tj. stravou bohatou na vápník nelze kosti před zlomeninami ochránit.
Co opravdu chrání vaše kosti
V komentáři k novozélandským studiím profesor Karl Michaëlsson z Uppsalské univerzity ve Švédsku uvedl, že mnoho lidí by se obávalo vedlejších účinků hromadného doplňování vápníku, ale nemohli očekávat žádné výhody.
Naši čtenáři jsou na druhou stranu dávno informováni a vědí, že skvělé zdraví kostí vyžaduje zcela jiná opatření než nadměrný příjem vápníku z mléčných výrobků nebo kalciových tablet.
Protože vápník samotný je kostem k ničemu, pokud chybí jiné životně důležité látky a předpoklady, které by vápník do kostí dopravily především. Také kosti nepotřebují pouze vápník.
