John Myers
Obsah
show
Složení
Celerový řízek
- 2 Disky Celer z hlízy
- 1 Pohár Prosátá mouka
- 1 Pohár strouhanka
- 2 kus Rozšlehaná vejce
- 1 štípnutí Sůl
Ovocná kari omáčka nebo ovocná kari omáčka
- 3 kus Meruňky čerstvé
- 2 kus Švestky velké a čerstvé
- 1 kus Čerstvý banán
- 2 Tsp Madras kari prášek
- 1 Msp Chilli z mlýna
- 4 lžíce Chilli sladkokyselá omáčka
- 1 poháry Tekutý krém
Bramborová kaše
- 6 kus Vařené brambory
- Sůl
- Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
- 1 Pohár Mléko
- 100 g Máslo
- 150 gr Máslo - na smažení celerového řízku!
Instrukce
Celerový řízek
- Z velké celerové cibule nakrájejte 2 plátky a oloupejte ... cca. Blanšírujte 5 minut v osolené vodě nebo zeleninovém vývaru. Vodu/vývar slijeme, necháme vychladnout, osušíme, rozkrojíme napůl - pak chléb (jako řízek) nejprve zamícháme v mouce a rozklepeme - poté vmícháme rozšlehané (případně osolené) vejce, poté obalíme ve strouhance ( v pořádku) a pevně bušit. Na rozehřáté pánvi rozpustíme asi 150 gramů másla a opečeme řízek do zlatožluta! (Často otáčejte - střední teplota)
Bramborová kaše
- Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky (uvaří se rychleji!) --- Uvaříme v osolené vodě, vodu slijeme, přidáme mléko s máslem a rozmačkáme (nepoužívejte tyčový mixér), poté přidáme sůl a muškátový oříšek (čerstvý rozemlete) a zamíchejte!
Ovocná kari omáčka
- Ovoce omyjte a vypeckujte, banán oloupejte, vše nakrájejte na malé kousky, prohřejte v hrnci / pánvi s trochou chilli sladkokyselé omáčky - promíchejte - poté dochuťte kari a chilli - po cca. 5 - 8 min. (Střední teplota) jeden Přidejte šálek smetany, nechte provařit a v případě potřeby znovu dochuťte! Vmíchejte nakrájený celer (na konci) (ale nemusí)
Dekorace
- V tomto případě jsem si vzal pár plátků rajčat s bylinkovou solí. Můžete si samozřejmě vybrat i jiné zdobení: plátky manga, ananas, papája .......... atd.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 316kcalSacharidy: 35.4gProtein: 6.2gTlustý: 16.6g
