Celerový řízek s kokosovým kari – ananasová omáčka

by John Myers Července 31, 2021, 5: 25 am

5 od 4 hlasů

Celkový čas 40

Kurz večeře

Kuchyně evropský

Podávání lidé

Kalorie 62 kcal

Obsah show

Složení

0,5 Pc. Čerstvý celer
1 litr Zeleninový vývar
1 Pc. Vejce
2 lbsp Mléko
50 g Mouka
100 g strouhanka
1 Moci Nakrájený ananas
1 Moci Kokosové mléko
Koření
Strouhaný zázvor

Instrukce

Oloupaný celer nakrájíme na 1 cm silné plátky, vaříme v zeleninovém vývaru 10 minut, osušíme a necháme vychladnout.

Připravíme si 2. strouhanku - 1. mouku - 2. vejce, rozšleháme s mlékem t - 3. strouhanku smíchanou s ořechy / mandlemi dle libosti

Plátky celeru nakrájejte na polovinu a opečte je na pánvi do zlatova

Kokosové mléko s kousky ananasu a trochou šťávy přiveďte k varu s kari a zázvorovou solí (pro barvu případně kurkumou) podle chuti. Dobře se k tomu hodí rýže

Pin Recept Tisk receptury

Výživa

Porce: 100gKalorie: 62kcalSacharidy: 9.7gProtein: 1.6gTlustý: 1.8g

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.