in recepty

Cole Slaw (zelný a mrkvový salát)

5 od 7 hlasů
Celkový čas 30 minut
Kurz večeře
Kuchyně evropský
Podávání 8 lidé
Kalorie 272 kcal
Obsah show

Složení
 

  • 1 střední hlava Čerstvé bílé zelí
  • 6 Mrkev
  • 0,5 Pohár Olivový olej
  • 2 čajová lžička Mouka
  • 4 lžíce Cukr
  • 0,5 Pohár Ocet
  • 1 Pohár Smetana
  • 2 Žloutek
  • 2 čajová lžička Hořčice
  • Sůl pepř
  • Tabasco nebo chilli pasta

Instrukce
 

  • Zelí nakrájíme velmi jemně. Mrkev nastrouháme.
  • V hrnci smícháme mouku s olejem a na mírném ohni několik minut podusíme.
  • Vmíchejte sůl, hořčici, cukr, pepř a podle chuti trochu Tabasca nebo chilli pasty (viz moje kuchařka). Poté přidejte ocet.
  • Smetanu ušleháme se žloutkem, přidáme do kastrůlku. Za stálého míchání dále zahřívejte, dokud zálivka nezíská krémovou konzistenci. Podle chuti znovu okořeníme. Za stálého míchání ochlaďte ve studené vodní lázni.
  • Přiklopte zelí a mrkev a nechte pár hodin v lednici uležet.
Pin Recept Tisk receptury

Výživa

Porce: 100gKalorie: 272kcalSacharidy: 23.4gProtein: 1.6gTlustý: 19.1g
Fotka avatara

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

Ohodnoťte tento recept




Višňové marcipánové muffiny

Tři druhy pečeného hovězího: hovězí salát, polévka a omáčka