Guglhupf z kondenzovaného mléka

Pokud chcete, aby byl dort pěkný a vysoký, použijte dortovou formu s 18 kruhy. Když je hustě vymazaný a stejně hustě posypaný hnědým cukrem, peče se koláč rovnoměrně vysoko přes okraj formy a nepřeteče přes okraj. Pokud si na věc nevěříte, použijte větší tvar.

Nejprve si, jak již bylo řečeno, připravte formu, tedy vnitřek velmi vydatně vymažte máslem a také velmi hustě posypte cukrem. Na těsto mícháme máslo se solí do krémova a postupně přidáváme vejce. Poté vmícháme slazené kondenzované mléko, vmícháme dříve prosátou mouku s práškem do pečiva a intenzivně vmícháme. Nakonec vmíchejte rozinky a mandle a těsto naplňte do formy. Zde použitý formulář je pak poměrně dost vyplněný, ale jde to.

Doba pečení je 40 - 45 minut na 2. kolejnici odspodu. Po vytažení by se na vzorek dřevěné tyčinky nemělo lepit žádné další těsto. V opačném případě prodlužte dobu pečení o 5 minut.

Tento jednoduchý koláč chutná dobře bez žmolků, je pěkný a šťavnatý a velmi jednoduchý na přípravu.