Vaření: Srnčí guláš

by John Myers Srpna 14, 2021, 7: 13 am

5 od 8 hlasů

Celkový čas 3 20

Kurz večeře

Kuchyně evropský

Podávání lidé

Kalorie 52 kcal

Obsah show

Složení

500 g Srnčí guláš
3 Cibule
125 ml Červené víno
400 ml Srnčí vývar
7 jalovcové bobulky
Sůl a pepř
1 Tsp Rajčatová pasta
3 lbsp Zakysaná smetana
1 lbsp Brusinkový džem
Tymián

Instrukce

Maso opečeme, přidáme rajčatový protlak a cibuli a dobře orestujeme. Zalijeme vínem a vývar necháme vyvařit. Přikryjeme a vaříme na mírném plameni cca. 2 hodiny.
Když je maso měkké, přidáme zakysanou smetanu a brusinky, znovu přivedeme k varu a případně podusíme trochou mouky.

Pin Recept Tisk receptury

Výživa

Porce: 100gKalorie: 52kcalSacharidy: 1gProtein: 0.6gTlustý: 3.8g

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.