Creme Brulee Tart

by John Myers Srpna 19, 2021, 1: 44 am

5 od 5 hlasů

Celkový čas 20

Kurz večeře

Kuchyně evropský

Podávání lidé

Kalorie 298 kcal

Obsah show

Složení

500 g Křehká kůra
300 g Creme fraiche sýr
300 g Smetana
160 g Cukr
120 g Slepičí vejce celé vejce
40 g Pudinkový prášek
Nastrouhaná citronová kůra
Čerstvé ovoce
hnědý cukr

Instrukce

Formičky na tartaletky vyložte tenkým (2 mm) křehkým těstem. Všechny zbývající ingredience smíchejte dohromady a míchejte do hladka. Formičky naplňte krémem těsně pod okraj a pečte v troubě na 200°C horní/spodní ohřev. Dokud krém neztuhne. Necháme trochu vychladnout, pak upečeme s hnědým cukrem a ozdobíme ovocem.
Zbylé křehké těsto, které nepoužívám, zabalím do potravinářské fólie a zamrazím. Funguje skvěle, takže mám vždy malou zásobu.

Pin Recept Tisk receptury

Výživa

Porce: 100gKalorie: 298kcalSacharidy: 23.4gProtein: 3.2gTlustý: 21.4g

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.