Mia Lane
Chcete zmrazit máslo a přemýšlíte, jak to nejlépe udělat? S těmito tipy uchovává máslo v mrazáku.
Existuje mnoho dobrých důvodů, proč máslo zmrazit. Například proto, že kousek v lednici moc dlouho nevydrží nebo protože chcete mít máslo doma pořád. Dobrá zpráva: Správně zmrazit máslo není nic složitého.
Jak dlouho máslo vydrží?
Čerstvě zakoupené máslo lze v lednici skladovat několik týdnů. Nakonec však žlukne, protože máslo se skládá z mléčných tuků, které se mohou změnit na páchnoucí kyselinu máselnou.
Než se tak stane, má smysl máslo zmrazit a tímto způsobem vydržet mnohem déle. Tímto způsobem můžete uložit množství, které nepotřebujete, a máte možnost spontánně klesnout zpět na zásobu.
Dokážete zmrazit máslo, aniž byste obětovali chuť?
Máslo je skvělé na zmrazení, protože v mrazáku neztrácí chuť ani texturu. Ať už v celých kouscích nebo v malých porcích: jednoduše zmrazte máslo způsobem, který nejlépe vyhovuje vašim potřebám.
Jak dlouho můžete máslo zmrazit?
Při teplotě minus 18 stupňů Celsia lze máslo skladovat v mrazáku kolem 6 měsíců a v mrazáku až 10 měsíců. Neměli byste je zmrazovat déle, protože i zmrzlé máslo se může časem pokazit. Pokud zaznamenáte kyselý zápach nebo pokud se barva změnila, přestaňte máslo jíst. Je také důležité pamatovat na to, že po rozmrazení byste ho měli spotřebovat rychleji než čerstvé máslo.
Můžete zmrazit bylinkové máslo nebo máslo z medvědího česneku?
Zejména v létě při grilování, bylinkové máslo & spol. patří na stůl. Platí totéž, co pro čisté máslo: Můžete ho dobře zamrazit, ale měli byste ho spotřebovat do 6 měsíců. Pokud si aromatický medvědí česnek nasbíráte čerstvý mezi březnem a květnem a zpracujete ho na máslo z medvědího česneku, budete mít zásobu, o kterou se můžete vracet na mnoho měsíců.
Zmrazení másla: Funguje to takto
Tyto tipy udrží máslo v mrazáku celé měsíce:
Celé balení by mělo zůstat v původním obalu a také být umístěno v mrazicím sáčku nebo – což je ekologičtější – v plastové, skleněné nebo nerezové dóze.
Pokud byste chtěli zamrazit menší porce, můžete máslo také rozdělit a jednotlivé kusy vzduchotěsně zabalit do mrazicích sáčků nebo krabic.
Před zmrazením si datum poznamenejte na obal, abyste vždy nejpozději věděli, kdy se má máslo rozmrazit. U jednotlivých porcí je také dobré si zapsat množství, pokud chcete máslo použít například na pečení.
Jak rychle rozmrazit máslo?
Když máslo vytáhne z mrazáku, chvíli trvá, než rozmrzne. Pokud si je chcete dát na stůl například k snídani, měli byste je večer předem vyndat a pomalu rozmrazit v lednici. Pokud potřebujete měkké máslo na pečení, můžete ho rozmrazit při pokojové teplotě po dobu tří až čtyř hodin.
Pokud chcete jet ještě rychleji, můžete máslo rozmrazit i v mikrovlnné troubě, ale jen na pár sekund, jinak bude příliš tekuté. Případně můžete máslo rozmrazit ve vodní lázni nebo pomocí struhadla kousek nastrouhat na malé vločky, které rychleji změknou.
Pokud se budete řídit těmito jednoduchými triky, máslo lze snadno zmrazit, rozmrazit a užívat si ho celé měsíce.
