Smažené droždí s medovým sirupem

Nejprve smíchejte mouku a sůl. Poté přidejte kvásek. Nyní pomalu přilévejte vlažnou vodu, dokud směs není příliš tuhá. Nyní necháme těsto kynout, aby vzniklo dvojnásobné množství těsta.

Poté necháme ve velké pánvi rozehřát olej, aby se daly smažit kuličky droždí. Kuličky lze snadno tvarovat dvěma polévkovými lžícemi a namazat do tuku. Když jsou dozlatova opečené, je třeba je vyjmout z tuku a ideálně nechat vychladnout na mřížce. To také umožňuje odkapávání tuku.

Sirup lze připravit současně. Cukr, med, skořici a vodu přiveďte k varu, hotovo. Před podáváním droždí dostatečně pokapejte sirupem.