Grilované špičaté papriky, plněné v marockém stylu

V míse nadrobno rozdrobte toasty, přidejte mleté ​​jehněčí maso, také vejce a dochuťte solí a pepřem. Jarní cibulku nakrájíme na jemná kolečka a přidáme k sekané. Jalapeno zbavte jádřince a nakrájejte na jemné kostičky a také přidejte do mletého masa. Stroužky česneku nastrouhejte na jemném a ostrém struhadle.

Nyní přidejte Ras-el-Hanout podle libosti a vše pořádně prohněťte. V případě potřeby znovu okořeníme.

Nyní nakrájejte na omyté špičaté papriky podélně na jedné straně, opatrně je ohněte od sebe a odstraňte semínka co nejdále. Nyní po lžičkách naplňte mletou směs do paprik, snažte se vyhnout dutinám. Svázejte něco pomocí Bakers Motouzu, např. jako roládu.

Nyní na gril položte špičaté papriky a grilujte je dokola, aby se mleté ​​maso dobře propeklo. Slupka by už měla být černá, takže se dá později opravdu dobře uvolnit.