Jahodový rebarborový dort: Lahodný recept

Jahodový rebarborový dort se Streusel: Ingredience na plechový dort

Zejména u ovocných dortů závisí chuť na kvalitě surovin. Používejte proto pouze čerstvé ovoce bez otlaků nebo je před pečením jednoduše odřízněte. Na podnos jahodovo-rebarborového koláče s drobenkou potřebujete:

• 600 g rebarbory
• 600 gramů jahod
• 700 gramů mouky
• 300 gramů másla
• 250 gramů cukru
• 3 vejce
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2 lžičky jedlé sody
• špetka soli

Jahodový rebarborový dort: Příprava

Příprava crumble dortu s jahodami a rebarborou je snadná, a proto vhodná pro pečení začátečníky i profesionály v kuchyni. V zásadě, pokud se budete držet receptu, nic se nemůže pokazit.

1. Rebarboru a jahody omyjeme a nakrájíme. Jahody rozpůlíme nebo rozčtvrtíme podle velikosti a rebarboru nakrájíme na 2 cm kousky.
2. Nakrájené ovoce smícháme v míse s 50 g cukru. Směs necháme 15 až 20 minut louhovat.
3. V míse smícháme ručním mixérem a hákem 3 vejce s moukou, práškem do pečiva, špetkou soli, zbylým cukrem, vanilkovým cukrem a změklým máslem pokojové teploty. Po smíchání ingrediencí je znovu krátce prohněteme rukama.
4. 2/3 těsta dejte na vymazaný nebo pečícím papírem vyložený plech. Rukama pevně a rovnoměrně přitlačte základnu drobenky.
5. Ovoce sceďte a poté rozprostřete na cukrářský základ.
6. Zbylé drobenkové těsto rovnoměrně nalijeme na ovoce.
7. Jahodovo-rebarborový koláč pečte v předehřáté troubě na 180 °C horní/spodní ohřev 40 až 45 minut.
8. Hotový dort podávejte s trochou skořice nebo moučkového cukru, šlehačkou nebo kopečkem vanilkové zmrzliny nebo domácí jahodové zmrzliny.