Kelly Turner
Obsah
show
Pokud karbanátky pořádně orestujete, nerozpadnou se vám. V tomto receptu si vysvětlíme, co všechno patří na seznam surovin a jak masové kuličky správně smažit.
Masové kuličky pořádně smažte: Toto jsou ingredience
Pokud chcete připravovat karbanátky, měli byste dbát na to, aby závitky byly z předchozího dne. Je to důležité, aby karbanátky měly lepší konzistenci a nerozpadaly se. Jsou vyžadovány následující ingredience:
- 500 gramů směsi mletého vepřového a hovězího masa
- 1 role z předchozího dne
- Špetka mléka
- 1 vejce
- 1 cibule
- Sůl pepř
Jak připravit masové kuličky: recept
Nejprve namočte housku do vody nebo mléka. Necháme asi hodinu louhovat. Poté tekutinu z housky vymačkejte. V této kapitole se dozvíte, jak masovou kouli správně smažit.
- Připravte masovou směs: Očistěte a nakrájejte cibuli na malé kostičky. Smíchejte cibuli, mleté hovězí maso, chléb a vejce v misce. Poté přidejte sůl a pepř. Hmota je perfektní, pokud se vám něco přilepí na ruce.
- Formujte karbanátky: Namočte si ruce trochou vody a hněťte stejně velké kuličky. Kuličky trochu zploštíme, aby se snáze uvařily. Uprostřed udělejte malou jamku.
- Smažte karbanátky: Do pánve dejte trochu oleje nebo přepuštěného másla. Masové kuličky opékejte z obou stran asi sedm minut. Měla by se vytvořit světlá kůra.
- Trouba: Poté vyložte masové kuličky na plech. Vložte je do trouby na 175 stupňů asi na 20 minut.
- Pozor: čím tlustší a větší masové kuličky budou, tím déle se budou péct. Pokud si nejste jisti, zda jsou karbanátky hotové, rozdělte je napůl. Pokud jsou stále červené, potřebují ještě nějaký čas.
