Udržování čerstvého salátu – nejlepší tipy

Začíná to v supermarketu

Když si dáte v supermarketu pozor na pár věcí a koupíte čerstvý salát, vydrží o pár dní déle.

• Stonek hlávkového salátu by měl být stále světlý a neměl by vykazovat žádné hnědé stopy. Jinak rozhodně není čerstvé a v lednici vám dlouho nevydrží.
• Nejlepší je koupit regionální salát z oblasti. Kratší přepravní trasy víceméně zaručují čerstvost salátu.

Na to byste si měli dát doma pozor

Na skladování hlávkového salátu můžete využít i dva triky. Tím se zachovají živiny a vitamíny a salát si můžete vychutnat i po 2-3 dnech. Salát neskladujte vedle rajčat nebo ovoce, protože uvolňuje etylen a salát rychle zkazí.

• Vložte salát do potravinářského plastového sáčku. Do sáčku byste měli udělat malé otvory (např. vidličkou). Poté ji vložte do chladničky na chrumkavost, protože je zde sušší.
• Do silně zředěného octa můžete namočit i utěrku a salát do této utěrky zabalit. Když to pak zabalíte do crisperu a vložíte takto, vydrží až o tři dny déle než obvykle.