Květák Je Zdrojem Zdraví

Dlouho oceňujeme nejen chuť, ale i výhody květáku. Jaká je přitažlivost a výhody této kudrnaté krásky, která se vyrovná nejčastěji nakupovaným produktům v obchodech: bramborám a cibuli?

Ve volné přírodě neexistuje obdoba květáku. Lidé ji pěstovali před několika sty lety v Sýrii.

Proto se mu velmi dlouho říkalo syrské. Blahodárné účinky květáku znal již velký lékař Avicenna, který žil v jedenáctém století. Důrazně doporučil jíst.

Květák začal cestovat po světě o něco později, cestoval na obchodních lodích na Kypr a Španělsko. O něco později dobyl Evropu a stal se skvělým doplňkem na stůl šlechticů. U nás se objevil mnohem později, v osmnáctém století.

Zámořský produkt se ve slovanských zemích velmi dlouho nepěstoval. A tak to bylo pro svou vysokou cenu výhradně potravou šlechty. Dnes bylo vyšlechtěno několik domácích odrůd tohoto zdravého produktu.

Květák: výhody

Živiny v květáku z něj dělají dietní produkt (má schopnost zlepšit trávení potravy). Ze všech druhů zelí má pouze květák buket vitamínů a minerálů, které plně uspokojí potřeby lidského těla.

Květák v medicíně

Dnes jsou přínosy a poškození květáku aktivně studovány výzkumníky. Desítky experimentů přiměly vědecký svět mluvit o jeho vlivu na vznik nádorů. Výhody květáku se vysvětlují jeho schopností zpomalit šíření metastáz. Jeho blahodárným účinkem je posílení přirozené detoxikace organismu a schopnost zpomalit zánětlivé procesy.

Podle vědců je navíc květák prospěšný pro trávicí systém. Obsahuje glukorafanin, který chrání žaludeční sliznici před poškozením a zabraňuje rozvoji patogenních bakterií.

Díky svým protizánětlivým vlastnostem je květák prospěšný pro svou schopnost: léčit Crohnovu chorobu, neutralizovat střevní záněty, regulovat produkci inzulínu a bojovat s obezitou a revmatoidní artritidou. Kromě toho lze zeleninu použít jako prevenci cukrovky a ulcerózní kolitidy.

Květák v kosmetologii

Pleťová maska ​​z čerstvé květákové šťávy omlazuje pleť, viditelně vyhlazuje vrásky a zabraňuje vzniku nových.

V péči o vlasy je květák nepostradatelným nástrojem pro dosažení zdravého lesku a posílení kořínků. K tomu stačí po umytí vlasů několik minut vtírat do pokožky hlavy květákovou šťávu smíchanou s citronovou šťávou. Poté hlavu zabalte fólií a ručníkem, čímž na půl hodiny vytvoříte mikroklima, které je nejvhodnější pro to, aby se živiny rychleji dostaly do horních vrstev pokožky.
Tato maska ​​neudělá žádnou škodu ani při každodenním používání. Můžete do něj přidat špenát nebo šťávu z aloe. Dá se smýt bez šamponu.

Květák: různé vitamíny

Posiluje imunitní systém a chrání tělo před infekčními chorobami jakéhokoli původu. Obsahuje vitamín nezbytný pro správnou funkci očí a dobrý zrak.

vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6, B9)

Všechny tyto vitamíny jsou nezbytné pro metabolismus na buněčné úrovni. Uvolňují energii ze živin, syntetizují ji a účastní se metabolických procesů. Pro těhotné ženy jsou nepostradatelné pro svou schopnost napomáhat správnému vývoji plodu, buněčnému dělení a tvorbě červených krvinek.

Vitamín C

Je jedním z hlavních prvků podílejících se na vývoji a správné funkci kostí a pojivové tkáně.

Vitamín E

Jeho přínos pro lidský organismus spočívá v jeho antioxidačních vlastnostech. Je výborným ochráncem buněk před poškozením.

Vitamin H

Reguluje metabolismus bílkovin a tuků v těle a je sanitkou při poruchách nervového systému, únavě, depresích a depresivních náladách, které škodí celému tělu.

Vitamin U

Podporuje hojení vředů a erozí na stěnách žaludku a dalších vnitřních orgánech.

Květák: stopové prvky

Květák obsahuje ve svých kudrnatých hlavičkách řadu mikro- a makroživin, které nejen udržují tělo v dobré kondici, ale také dokonale vyrovnávají jeho přirozenou rovnováhu. Je jich celkem jedenáct, což je výborným ukazatelem toho, že svůj jídelníček můžete považovat za kompletní, když budete jíst pouze toto zelí:

• Draslík odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.
• Hořčík podporuje činnost mozku.
• Sodík se podílí na metabolismu.
• Vápník posiluje pohybový aparát. Podporuje růst a akumulaci kostní hmoty.
• Fosfor je nepostradatelnou součástí všech tělesných tkání a je nezbytný pro normální činnost srdce.
• Železo je hlavní složkou červených krvinek, které jsou zodpovědné za dodávku kyslíku do všech částí těla.
• Měď posiluje nervový systém.
• Mangan normalizuje metabolismus.
• Molybden udržuje normální stav zubní skloviny, podporuje růst a metabolismus.
• Jód je nezbytný při onemocnění štítné žlázy.
• Fluorid je stavební materiál v případě poranění, která poškozují kostní a chrupavkovou tkáň. Je velkým přínosem v prevenci osteoporózy.

Květák také obsahuje kyselinu vinnou, která pomáhá zpomalit zpracování sacharidů na mastné sloučeniny. Proto je odborníky na výživu doporučován lidem, kteří hodlají zhubnout nebo si udržet postavu.

Květák: kontraindikace

Existují kontraindikace, podle kterých se květák nedoporučuje používat v potravinách pro lidi, kteří jsou nemocní:

• Onemocnění gastrointestinálního traktu ve stavu exacerbace.
• Peptický vřed nebo akutní forma enterokolitidy.
• Zvýšená kyselost žaludku.
• Střevní křeče;
• Nemoci ledvin a urogenitálního systému.
• Individuální nesnášenlivost produktu.
• Tendence k alergickým reakcím na určité potraviny.
• Hypertenze.
• Dna.

Je vhodné zdržet se květáku v pooperačním období, pokud byl chirurgický zákrok v břišní dutině nebo v oblasti hrudníku.