John Myers
Obsah
show
Složení
- 4 Pc. Jehněčí losos
- 4 lbsp Olej
- 500 g Cuketa žlutá
- 1 g Cibule
- 4 Bl. máta
- 1 Pc. Čili paprička
- 1 Pr Sůl
- 1 Pr Pepř
- 500 ml Jehněčí vývar
- 150 g mascarpone
- 3 lbsp Škrob
- 0,5 Pc. Citrón
Instrukce
- Jehněčího lososa omyjeme a osušíme. Na pánvi rozehřejte olej a lososa opékejte asi 8 až 10 minut.
- Cuketu očistíme a nakrájíme šikmo na silnější plátky. Plátky podélně nakrájíme na proužky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Umyjte mátu. Osušte a listy nakrájejte na jemné proužky. Chilli zbavíme jádřince a nakrájíme na jemné kroužky.
- Hotového jehněčího lososa osolte, opepřete a zabalte do alobalu. Poté dáme louhovat do trouby na 80 stupňů.
- Na rozpáleném tuku zpěníme cibuli a cuketu a zalijeme jehněčím vývarem. Přidejte chilli a nechte provařit. Omáčku zahustíme škrobem. Přidejte mátu, citronovou šťávu a kůru a hotovou omáčku dochuťte solí a pepřem.
- Podáváme k tomu stuhové nudle.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 63kcalSacharidy: 6.7gProtein: 0.8gTlustý: 3.7g
