Ledová káva (Cold Brew Coffee)

I found this recipe on the Internet and tried it out because I wanted to find out the difference to the iced coffee I had made so far. It is true what I read there about the preparation, effect and taste. If you just put boiled coffee in a cool place, at some point it just tastes stale, bitter and doesn’t have the typical iced coffee taste that you know from the ice cream parlor. This is not the case with the following preparation, and I can warmly recommend it …… next summer is definitely coming … 🙂

Káva za studena se nyní připravuje výhradně se studenou (!) vodou, tj. jemně namletou kávu dáte do vysoké uzavíratelné nádoby a zalijete vodou. Dobře promíchejte, uzavřete a nechte v lednici alespoň 12 hodin.

Před filtrováním kávovou směs znovu pořádně promíchejte, protože káva se usadila na dně. Potom velké, jemné sítko vyložíte silnou lněnou utěrkou a nalijete kávu. Koncentrát je připraven.

Pro jemnější požitek můžete koncentrát naředit studenou vodou. Ale to záleží na vašem vkusu.

You can serve it – like in the ice cream parlor – with vanilla ice cream balls and cream, but also pure with ice cubes and sweetened condensed milk. It’s super refreshing, stomach-friendly and makes you want more ………. so no comparison to normally brewed coffee that has gone cold.

Množství 200 g kávového prášku zní jako hodně, ale jelikož vytváří koncentrát, je to vhodné.