Udělejte si dýňové pyré sami – tak to funguje

Udělat si dýňové pyré sami je velmi snadné. Dýňovou dužinu lze navíc takto skladovat poměrně dlouho a především prostorově. V tomto článku se dozvíte, jak si vyrobit dýňové pyré doma.

Udělejte si dýňové pyré sami – takhle to jde rychle a jednoduše

Pokud jste si přinesli bohatou úrodu dýní, dužinu jen stěží sníte včas. Řešením může být domácí dýňové pyré.

• Dýňové pyré lze použít pro širokou škálu jídel. Dýňové pyré se hodí stejně tak do sladkých jídel, jako do slaných nebo vydatných jídel. Z pyré si můžete udělat i výbornou dýňovou polévku.
• Výroba dýňového pyré je poměrně snadná. Nejprve rozdělte dýni na polovinu, kterou pak znovu rozdělte. Poté semena a vlákna z dužiny odstraňte lžící.
• Nastavte troubu na asi 189 až 200 stupňů a nechte kousky dýně péct asi 20 až 30 minut při konvekci. Kousky tykve je potřeba vyjmout z trouby, jakmile začnou hnědnout.
• Jakmile kousky dýně opustí troubu, velkou lžící vydlabejte nyní měkkou dužinu. Nakonec pomocí kuchyňského mixéru nebo tyčového mixéru rozmixujte teplou dužinu dýně na kaši.
• Tip: Nevyhazujte dýňová semínka. Používání dýňových semínek má smysl, protože jsou nejen chutnou svačinkou, ale jsou také zdravá.

Zavařte domácí dýňové pyré

Domácí dýňové pyré vám vydrží zhruba čtyři až pět měsíců, pokud při zavařování dodržíte pár zásad. To zahrnuje předem zkontrolovat zavařovací sklenice a pryžové těsnění, zda nejsou poškozené. Sklenice můžete také vyčistit vroucí vodou, abyste zabili veškeré nečistoty.

• Horkým dýňovým pyré plníme vyčištěné sklenice ihned po rozmixování.
• Poté vložte do trouby velkou formu a položte na ni zavařovací sklenice. Formu naplňte dostatečně teplou vodou, aby většina zavařovacích sklenic stála ve vodě.
• Důležité: Pokud vám domácí dýňové pyré mezitím vychladlo, použijte místo teplé vody studenou. Pro nejlepší výsledek při zavařování vždy platí toto pravidlo: Pokud jsou sklenice studené, vloží se do studené vody; pokud jsou sklenice teplé, použije se odpovídajícím způsobem teplá voda.
• Nastavte troubu na 90 stupňů a aktivujte funkce horního a spodního ohřevu. Po 30 minutách skleničky s domácím dýňovým pyré opustí troubu. Zednické nádoby se okamžitě vyjmou z vody.
• Pro skladování dýňového pyré je nejlepší chladné a suché místo, jako je spíž.
• Tip: Barevné dýňové pyré zabalené v pěkných sklenicích je vždy vítaným dárkem. Přidání několika štítků s vaším jménem a datem také znamená, že si můžete být jisti, že vaše dýňové pyré bude snězeno během doby trvanlivosti.