John Myers
Obsah
show
Složení
- 450 g Sleďové filety
- 100 g Zakysaná smetana
- 75 g Hořčice středně pálivá
- 1 lbsp Citronová šťáva
- 35 g Miláček
- 100 ml Slunečnicový olej
- Sůl
- 1 štípnutí Curry
- 1 štípnutí Kurkuma
- 2 Tsp Sekaný kopr
Instrukce
- Zakysanou smetanu, hořčici, citronovou šťávu a med dejte do úzké vysoké nádoby a tyčovým mixérem ušlehejte do krémova. Poté za stálého šlehání po malých dávkách přilévejte olej a vše rozmixujte na majonézu. Na závěr opět dochutíme lehce sladkou a pálivou chutí a vmícháme kopr.
- Matjes filety nakrájíme příčně na silnější nudličky, smícháme s marinádou a necháme asi 1 hodinu louhovat.
- Pokud se má matjes podávat k obědu nebo večeři, hodí se k němu vařené brambory. Zde naaranžováno na zrcadle z nakládaných plátků červené řepy ze skla. Můžete také podávat po částech jako předkrm na pumpernickel nebo máslem namazaném farmářském chlebu.
