Mexická cizrnová polévka

Cizrnu dejte do cedníku a dobře zalijte, poté sceďte.

Šalotky oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Chilli také nakrájejte na malé kousky. Nechte si pár kostiček chilli na ozdobu.

V hrnci rozehřejte trochu olivového oleje a nechte orestovat šalotku a chilli, přidejte koření a vše opékejte, dokud nezačne vonět, poté zalijte horkým zeleninovým vývarem a povolte restování. Přidáme cizrnu a vše přikryjeme a necháme dobrých 10 minut probublávat.

Hrnec sejmeme z plotny a polévku rozmixujeme na kaši. Konzistenci upravte podle chuti horkým zeleninovým vývarem. Metličkou vmícháme půl kelímku zakysané smetany a dochutíme solí. Poté polévku znovu ohřejte, nevařte.....

Hotovou polévku dejte do polévkové mísy, ozdobte kopečkem zakysané smetany a pár kostičkami chilli a teď ..... dobrou chuť.....