Mléko je nezdravé

Pití mléka každý den je rada, kterou se mnoho lidí řídí. Nyní přibývá důkazů, že mléko není zdaleka tak zdravé, jak se běžně věří. Lidé, kteří dbají na zdraví, se nyní vzdávají mléka a obracejí se na alternativy.

Zde je několik dobrých důvodů, proč se v budoucnu vzdát mléka:

• Říká se, že mléko udržuje naše kosti zdravé. Dost často je tomu naopak. Mléko nezabrání zlomeninám kostí ani osteoporóze. Podle Nurse's Health Study mohou mléčné výrobky ve skutečnosti zvýšit riziko zlomenin. Nejnižší výskyt osteoporózy mají země v Africe nebo Asii, kde se kravské mléko téměř nekonzumuje, což jistě není způsobeno jen nízkou spotřebou mléka, ale mimo jiné. i proto, že se tam lidé stále hodně pohybují a jsou hodně venku (vitamín D).
• Mléko obsahuje vápník. Jejich vápník však není nutně lépe využitelný než ten z rostlinných zdrojů. Mléko zároveň poskytuje velmi málo hořčíku – a zvláště hořčík je pro zdraví kostí přinejmenším stejně důležitý jako dobrý přísun vápníku. Velmi dobrým rostlinným zdrojem minerálů je zelená listová zelenina, jako je špenát, tahini (sezamová pasta) a kapusta.
• Kravské mléko bylo spojováno s rozvojem akné a dalších kožních onemocnění v nejméně třech velkých studiích komentovaných v American Journal of Dermatology. Výzkumy ukazují, že konzumenti mléka mají o 44 procent vyšší riziko vzniku kožních problémů v podobě akné.
• Mléčné výrobky mohou zvýšit riziko rakoviny. Výzkum odhalil, že vyšší příjem mléčných výrobků zvyšuje riziko rakoviny prostaty u mužů o 30 až 50 procent. Pití mléka navíc zvyšuje inzulinu podobný růstový faktor typu 1 (IGF-1) – také známý jako somatomedin C. Tento faktor je považován za karcinogenní.
• Téměř 75 procent světové populace trpí intolerancí laktózy, což znamená, že nejsou schopni strávit mléčný cukr v mléčných výrobcích. Chybí jim enzym laktáza, který štěpí mléčný cukr. Laktóza fermentuje ve střevech, což má za následek, že postižení trpí silnou plynatostí a průjmem.
• Mnohdy ještě problematičtější je mléčná bílkovina, kterou mnoho lidí nesnese a která může způsobovat chronická onemocnění dýchacích cest, časté infekce, bolesti hlavy a zažívací potíže.
• Ti, kteří trpí chronickými zdravotními problémy, často zaznamenají výrazné zlepšení svého zdravotního stavu, pokud se důsledně vyhýbají mléčným výrobkům. Zejména při střevních potížích, kožních problémech, alergiích a jakýchkoliv zánětlivých procesech v těle je třeba se výrobkům z kravského mléka alespoň na pár měsíců striktně vyhýbat.

Alternativní návrhy

• Choďte co nejvíce na slunce, abyste zvýšili hladinu vitamínu D, protože tento vitamín je zásadní pro vstřebávání vápníku a zdraví kostí.
• Místo mléčných výrobků jezte každý den zelené listové saláty a/nebo zeleninu, abyste pokryli svou potřebu vápníku.
• Mnoho lidí snáší kozí a ovčí mléko lépe než mléko kravské.
• Avokádo je výbornou náhražkou másla. Jejich krémovost a chuť vám usnadní obejít se bez másla.
• Kokosový tuk/olej je také dobrou náhradou pro lidi, kteří se chtějí vyhnout mléčným výrobkům. Tento tuk podobný máslu je vynikající na smažení a pečení, protože je velmi tepelně stabilní.