Mirabelkový dort z červeného vína se zakysanou smetanou

by John Myers Července 27, 2021, 10: 55 pm

5 od 8 hlasů

Kurz večeře

Kuchyně evropský

Podávání lidé

Kalorie 223 kcal

Obsah show

Složení

100 g Máslo
75 g Cukr
1 Vejce
200 g Mouka
1 balíček Vanilkový cukr
1 Tsp Prášek na pečení
1 štípnutí Sůl
Krytina
500 g Mirabelle švestky
175 ml Červené víno
1 balíček Vanilkový pudink
Lití
1 pohár Zakysaná smetana
3 Vejce
90 g Cukr

Instrukce

Z přísad na těsto uhněteme křehké těsto a vyložíme formu o průměru 26 mm. 500 g mirabelkových švestek, omyjte, zbavte jádřinců, uvařte vanilkový pudink z 1/4 l červeného vína, polovychladlý rozetřete na mirabelky a pečte 45 minut horkovzduchem na 160°. Smíchejte žloutky, 1 zakysanou smetanu a 90 g cukru do pěny. Z bílků vyšleháme sníh a vmícháme. Pečeme dalších 15 minut. Necháme vychladnout v jarní formě

Pin Recept Tisk receptury

Výživa

Porce: 100gKalorie: 223kcalSacharidy: 34.1gProtein: 2.2gTlustý: 7.5g

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.