John Myers
Obsah
show
Složení
- Těsto:
- 400 g Mouka
- 60 g Máslo
- 1 Vejce
- 0,5 Tsp Sůl
- 170 ml Mléko vlažné
- 40 g Cukr
- 0,5 kostka kvasnice
- Plnicí:
- 100 g Mleté lískové ořechy
- 40 g strouhanka
- 50 g Cukr
- 0,5 Tsp Skořice
- 180 ml Mléko
- 30 g Marcipánová syrová hmota
- 4 kapky Příchuť hořké mandle
- Krém na rozmazání
- Moučkový cukr a voda
Instrukce
- Zahřejte mléko a rozpusťte v něm cukr a droždí.
- Do mísy dejte mouku, máslo, sůl a vejce. Přidejte kvasnicové mléko a vše promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto necháme kynout asi 60 minut, poté uděláme náplň.
- V misce smíchejte lískové ořechy, strouhanku, cukr a skořici. Mléko, marcipán a příchuť hořkých mandlí dejte do hrnce a za stálého míchání přiveďte k varu, dokud se marcipán nerozpustí. K ořechové směsi přidejte mléko, vše promíchejte a poté nechte vychladnout. Pokud je hmota příliš tuhá, přidáme ještě trochu mléka, mělo by být roztíratelné.
- Těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše na obdélník 40x50 cm. Navrch rozetřeme ořechovou náplň a těsto rozpůlíme. Každou polovinu těsta srolujte od středu. Oba díly smotejte k sobě jako cop a položte na tác. Necháme 30 minut kynout.
- Předehřejte troubu na 175 °. Cop potřeme krémem a pečeme 35 minut.
- Nechte cop trochu vychladnout. Smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou nebo vodou a potřete jím cop.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 309kcalSacharidy: 41.3gProtein: 7gTlustý: 12.7g
