John Myers
Úvod: Autentická mexická kuchyně v Guajillos
Pokud jste fanouškem autentické mexické kuchyně, pak mexickou restauraci Guajillos musíte navštívit. Tato restaurace se nachází v srdci Austinu v Texasu a je známá tím, že podává lahodná jídla, která překypují chutí. Od chvíle, kdy vstoupíte dovnitř, budete díky živé výzdobě a přátelskému personálu převezeni do Mexika.
Mexická restaurace Guajillos se zavázala používat k přípravě pokrmů čerstvé suroviny z místních zdrojů. Jsou hrdí na to, že jejich menu je plné autentických mexických receptů, které se dědí z generace na generaci. Ať už jste ostřílení labužníci nebo nováčci, v Guajillos určitě najdete něco, co uspokojí vaše chuťové buňky.
Historie mexické restaurace Guajillos
Mexická restaurace Guajillos podává vynikající mexickou kuchyni již více než deset let. Restauraci založil šéfkuchař David Contreras, který se narodil a vyrostl v Mexiku. Šéfkuchař David vyrůstal a pomáhal své matce v kuchyni, kde se naučil tajům pravé mexické kuchyně.
Po přestěhování do Spojených států se šéfkuchař David rozhodl sdílet svou lásku k mexické kuchyni s lidmi z Austinu. Mexickou restauraci Guajillos otevřel v roce 2008 a rychle se stala místní oblíbenou. Dnes restauraci stále vlastní a provozuje šéfkuchař David a jeho rodina, kteří se zavázali udržovat naživu tradice mexické kuchyně.
Podívejte se na podpisové pokrmy Guajillos
Jedním z nejoblíbenějších jídel v mexické restauraci Guajillos je Chile Relleno. Toto jídlo obsahuje čerstvou papriku poblano plněnou sýrem a přelitou lahodnou rajčatovou omáčkou. Poté se upeče k dokonalosti a podává s rýží a fazolemi.
Dalším typickým jídlem v Guajillos je Carne Asada. Toto jídlo obsahuje jemné proužky grilovaného hovězího masa, které jsou marinované ve speciální směsi koření. Podává se s rýží, fazolemi a guacamole a jistě uspokojí i ty nejsrdečnější chutě.
Průzkum předkrmů Guajillos
Pokud hledáte chutný předkrm, pak nehledejte nic jiného než mexickou restauraci Guajillos. Jednou z oblíbených možností je Queso Fundido, což je lahodná směs taveného sýra a choriza. Podává se s teplými tortillami a je ideální pro sdílení.
Dalším oblíbeným předkrmem je Guacamole, které se denně připravuje čerstvé se zralým avokádem a směsí koření. Podává se s tortilla chipsy a je to skvělý způsob, jak začít jídlo.
Nápoje Guajillos: Margaritas a další
Žádná návštěva mexické restaurace Guajillos by nebyla úplná bez ochutnání jedné z jejich slavných margarit. Nabízejí různé příchutě, včetně klasické limetky, jahody a manga. Mají dokonce let Margarita, kde můžete ochutnat tři různé příchutě.
Pokud vás margarity nebaví, nabízejí také výběr mexických piv a vín. A pro ty, kteří preferují nealkoholické varianty, mají různé osvěžující agua frescas.
Objevování specialit Guajillos
V mexické restauraci Guajillos je několik specialit, které jinde nenajdete. Jedním z nich je Cochinita Pibil, což je tradiční vepřové jídlo na Yucatan. Vepřové maso se marinuje ve směsi koření a pomerančové šťávy a poté se pomalu vaří do měkka. Podává se s rýží, fazolemi a nakládanou cibulkou.
Další specialitou je Mole Poblano, což je bohatá a chutná omáčka vyrobená ze směsi koření, čokolády a chilli papriček. Podává se s kuřecím nebo hovězím masem a je pravou chutí Mexika.
Průvodce vegetariánskými možnostmi Guajillos
Vegetariáni také najdou spoustu možností v mexické restauraci Guajillos. Jednou z oblíbených možností jsou vegetariánské Fajitas, které představují pestrou škálu grilované zeleniny. Podává se s rýží, fazolemi a teplými tortillami.
Další skvělou vegetariánskou variantou jsou Enchiladas Verdes, které jsou plněné sýrem a přelité pikantní tomatillo omáčkou. Podává se s rýží, fazolemi a guacamole.
Dezerty Guajillos: Sladké konce vašeho jídla
Žádné jídlo se neobejde bez sladkého konce a mexická restaurace Guajillos nabízí spoustu lahodných dezertů. Jednou z oblíbených možností je Flan, což je krémový pudink přelitý karamelovou omáčkou. Je to perfektní způsob, jak zakončit jídlo na sladké.
Dalším oblíbeným dezertem jsou Sopapillas, což jsou smažené placky z těsta, které jsou posypané skořicovým cukrem. Podávají se s medem a jsou skvělým způsobem, jak uspokojit chuť na sladké.
Doporučení šéfkuchaře v Guajillos
Pokud si nejste jisti, co si objednat, pak se podívejte na doporučení šéfkuchaře Davida. Jedním z jeho oblíbených je Pescado a la Veracruzana, což je grilované rybí jídlo podávané s rajčatovou a olivovou omáčkou. Jedná se o chutnou a zdravou variantu, která jistě zapůsobí.
Dalším doporučením od šéfkuchaře Davida je Tacos al Pastor, který obsahuje marinované vepřové maso, které se připravuje na grilu. Podává se s cibulí, koriandrem a ananasem a jde o klasické mexické jídlo, které si nesmíte nechat ujít.
Návštěva Guajillos: Místo a provozní doba
Mexická restaurace Guajillos má výhodnou polohu v srdci Austinu v Texasu na adrese 10000 Research Blvd, Austin, TX 78759. Mají otevřeno na obědy a večeře každý den v týdnu od 11 do 9 hodin. Nabízejí také služby s sebou a cateringové služby, takže si můžete vychutnat jejich vynikající jídlo, ať jste kdekoli.
