Hrachová polévka se slaninovými krutony

by John Myers Srpna 28, 2021, 1: 21 pmaktualizováno Leden 3, 2022, 5: 30 pm

5 od 8 hlasů

Celkový čas 30

Kurz večeře

Kuchyně evropský

Podávání lidé

Kalorie 53 kcal

Obsah show

Složení

1 L Kuřecí vývar
1 kg Hrášek
2 plátky Kaiser maso
Sádlo
250 ml Smetana
Mléko
Sůl
Pepř
Muškátový oříšek

Instrukce

Kuřecí vývar přiveďte k varu, přidejte hrášek a vařte asi 15 minut. Pak pyré, to jsem dělala v mixéru, méně stříká:D
Do rozmačkané polévky přidejte smetanu a případně trochu mléka, pokud je stále příliš hustá, znovu přiveďte k varu a dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Císařské maso nakrájíme na kostičky, na pánvi rozehřejeme sádlo a opečeme kostičky slaniny dokřupava.
Polévku podáváme s krutony a podle chuti přidáme navrch kopeček zakysané smetany.

Pin Recept Tisk receptury

Výživa

Porce: 100gKalorie: 53kcalSacharidy: 3.8gProtein: 1.4gTlustý: 3.6g

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.