John Myers
Obsah
show
Složení
- 600 g Nakrájené hovězí maso
- 3 Cibule
- 2 květy Nasekaný česnek
- 1 lbsp Rajčatová pasta
- 3 lbsp Zeleninový extrakt (viz recept)
- 100 ml Červené víno
- 2 rajčata
- 500 ml Hovězí vývar (viz recept)
- 2 lbsp Přepuštěné máslo
- 2 Tsp Chilli omáčka (Sambal Oelek)
- 1 lbsp Sladká paprika
- Sojová omáčka tmavá
- 3 větvičky Čerstvě nasekaný tymián
- 2 větvičky Nakrájený rozmarýn
- Černý pepř z mlýna
- Domácí těstoviny (tagliatelle) (viz recept)
Instrukce
- Vypracujte těsto na těstoviny. (Těsto na těstoviny), zabalte do fólie a nechte 1 hodinu odpočinout v lednici.
- Cibuli oloupeme a česnek nakrájíme na malé kousky. Rajčata ve vroucí vodě spařte 2 minuty, ihned opláchněte studenou vodou a poté oloupejte. Poté rozmixujte v mixéru na pyré.
- Na přepuštěném másle orestujte na pánvi nakrájené hovězí maso. Pak se postavte na bok.
- Na přepuštěném másle s nasekaným česnekem orestujte cibuli, orestujte rajčatový protlak a zeleninový extrakt (zeleninový extrakt) a zalijte pasírovanými rajčaty a přidejte chilli omáčku (sambal oelek).
- Nyní vše zalijte červeným vínem. Jakmile se červené víno vyvaří, zalijeme hovězím vývarem (základní hovězí vývar) a necháme dusit cca. 1 hodinu se zavřeným víkem, dokud maso nezměkne.
- Nyní těsto na těsto rozválejte strojkem na těstoviny a vytvarujte tagliatelle. Nalijte vodu a přidejte 2 lžičky. Přidat sůl. Vařte osolenou vodu a poté v ní uvařte tagliatelle.
- Do guláše vložíme kotletu z tymiánu a rozmarýnu, dochutíme sójovou omáčkou a černým pepřem z mlýnku podle chuti ušlechtilé sladké.
- K ní lze podávat pěkný salát z červené řepy.
- Pokud z guláše ještě něco zbylo, guláš trochu nařeďte a maso nakrájejte na malé kousky a vykouzlete výbornou gulášovou polévku.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 155kcalSacharidy: 2.1gProtein: 16.4gTlustý: 8.3g
