John Myers
Obsah
show
Složení
- 450 g Mexická pánev a zeleninová směs zmrazená
- 750 g Slupkové brambory z předchozího dne
- 3 lbsp Rostlinný olej
- 1 Červená cibule
- 2 Stroužky česneku
- 3 plátky Šunka sušená na vzduchu
- 3 plátky Pečeme uzeniny nebo vařenou šunku
- Sůl, barevný pepř z mlýnku
- 1 Tsp Paprika prášek uzená span.
- 1 lbsp Zmrazená petržel
Na vajíčkovou polevu:
- 4 Vejce
- 3 lbsp Zakysaná smetana
- 4 lbsp Mléko
- 2 lbsp Chili omáčka
- 2 lbsp Zmrazená petržel
- Sůl, barevný pepř z mlýnku
- 1 štípnutí chilli
- 1 Tsp Sladká paprika v prášku
Na gratinování:
- 170 g Chilli sýr, např. Gouda
Instrukce
- Na pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje a krátce orestujte na pánvi orestovanou zeleninu, poté pokračujte v opékání na středním ohni, dokud se tekutina neodpaří, trochu osolte a opepřete. Mezitím si nakrájíme brambory na plátky. Oloupejte cibuli a česnek. Nakrájejte šunku, křupavá prsa, cibuli a česnek.
- Osmaženou zeleninu dáme do zapékací mísy. Na pánvi rozehřejte zbytek oleje a opékejte na něm brambory, dokud lehce nezhnědnou. Poté přidejte cibuli, česnek, šunku a opečenou kůrčičku a pokračujte ve smažení asi 10 minut, občas otočte. Podle chuti dochuťte solí, pepřem a chilli. Nakonec vmícháme uzenou papriku a petrželku.
- Troubu předehřejte na 180 stupňů (horní a spodní ohřev). Brambory přidáme k zelenině v pekáčku a vše spolu opatrně promícháme.
- Nastrouhejte nebo nakrájejte sýr (měl jsem plátkový sýr). Na polevu rozšleháme vejce, zakysanou smetanu, mléko, chilli omáčku a petrželku. Vmícháme 2 lžíce sýra a dobře ochutíme kořením. Nalijte rovnoměrně na směs brambor a zeleniny. Posypte zbytkem sýra a pečte v troubě asi 30-35 minut.
- Měli jsme také rajčatový salát s červenou cibulí. Dnes jsem musela mít na stole něco vydatného, takže mražená zeleninová směs a brambory z předchozího dne mi seděly tak akorát. Dobrou chuť!
Výživa
Porce: 100gKalorie: 308kcalSacharidy: 7.5gProtein: 3.3gTlustý: 29.8g
