John Myers
Obsah
show
Složení
- 2 Plátky hovězí kýty
- Hořčice středně pálivá
- Pražené květy levandule
- Sůl z mlýna
- Pepř z mlýnku
- Portská červená
- Zeleninový vývar
- Vařené brambory
- 0,5 Brokolice
- Potravinářský škrob
- 2 Celerové tyčinky
- 2 červené papriky
- 1 Červená cibule
Instrukce
- Při nákupu jsem objevila nádherné plátky hovězí kýty. Měl jsem chuť na dobré hovězí, ale neměl jsem ponětí, jak ho uvařit. Tak jsem to vzal s sebou a zkusil to...
- Plátky kýty omyjeme, osušíme a nakrájíme na boční okraje (jinak se při smažení zvlní). Celer omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Stejně tak papriky, ale ty nejprve oloupejte (třeba škrabkou). Cibuli oloupeme a nakrájíme na velké kousky.
- Hovězí plátky osolíme, opepříme a dobře potřeme hořčicí, poté je posypeme opečenými květy levandule a vmasírujeme sušenku. Dejte na hodinu do lednice (měl jsem ještě nějaké květy a myslel jsem, že by se to mohlo hodit) 30 minut před přípravou vyndejte z lednice.
- Plátky opečeme na rozpáleném tuku v tlakovém hrnci, přidáme papriku a celer a krátce orestujeme. Zalijte portským vínem a poté přilévejte zeleninový vývar, dokud není maso zakryté. Zavřete víko a vařte asi 20 minut. Sundejte z plotny a nechte vychladnout.
- Plátky stehýnka vyjměte a udržujte v teple. Vmícháme trochu kukuřičného škrobu a použijeme na zahuštění omáčky (v případě potřeby dosolíme a opepříme dle chuti).
- Také jsme měli vařené brambory a brokolici (s opečenou strouhankou ... njam njam). Dobrou chuť 🙂
- PS: Jelikož to byl pokus, zapomněl jsem fotit. Příště to podám.
