Plátky polenty s česnekem

in recepty

Plátky polenty s česnekem

by John Myers Srpna 28, 2021, 5: 36 pm

5 od 7 hlasů

Celkový čas 30

Kurz večeře

Kuchyně evropský

Podávání lidé

Kalorie 282 kcal

Obsah show

Složení

200 g polenta
3 Vejce
3 Stroužky česneku
50 g Máslo

Instrukce

Polentu připravte podle základního receptu.
Stroužky česneku nasekáme nadrobno.
V jiné pánvi rozpustíme máslo a přidáme česnek.
Hotovou polentu dejte do pánve na máslo a česnek a dobře promíchejte.
Směs nalijte na desku nebo plech na pečení, který jste opláchli studenou vodou.
Hmotu vyhlaďte. Měla by se vytvořit vrstva silná asi 1 cm. Dejte do lednice vychladit. (Během této doby lze vařit např. krájené maso nebo si připravit salát)
Jakmile polentu vychladne, nakrájíme ji na cca. Čtverce 5x5 cm.
Plátky po částech obrátíme v dobře rozšlehaných vejcích a smažíme na másle do světle hnědé barvy. Řezy lze udržovat teplé v troubě.

Pin Recept Tisk receptury

Výživa

Porce: 100gKalorie: 282kcalSacharidy: 12.1gProtein: 1.9gTlustý: 25.4g

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.