John Myers
Obsah
show
Složení
- 1 kg Vepřová krkovice
- 2 L voda
- 0,5 Pórek
- 1 Čerstvý celer
- 2 Mrkev
- 1 Cibule
- 0,5 chomáč Petržel
- 1 Tsp Pepř bílý
- Sůl
Instrukce
- Maso omyjeme, osušíme a ze všech stran důkladně osolíme a před vařením uložíme na cca 2 dny do lednice. Maso tak získá chuť.
- Polévkovou zeleninu omyjeme, oloupeme a nakrájíme.
- Do hrnce nalijeme vodu, přidáme maso a polévkovou zeleninu
- Přiveďte k varu, děrovanou lžící odstraňte pěnu a nechte 1.5–2 hodiny louhovat na mírném ohni.
- Jako příloha ke kysanému zelí a bramborové kaši nebo jako studená pečeně s vydatným kouskem chleba chutná lahodně.
- Maso vyjmeme, vývar slijeme přes sítko a vývar použijeme na jiné účely. - např. na vaření kysaného zelí - maso nakrájíme po částech na plátky a podáváme na talířích s kysaným zelím a protlakem.
- Zbytek jsem nakrájela na tenké plátky a jedla jako studenou pečeni k večeři.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 36kcalSacharidy: 0.1gProtein: 7.3gTlustý: 0.7g
