John Myers
Změna vašich návyků může výrazně snížit riziko nových ledvinových kamenů. Je důležité mít dostatek tekutin, málo kyseliny šťavelové a soli a správné množství hořčíku, vápníku a bílkovin.
75 procent všech ledvinových kamenů jsou takzvané kalcium oxalátové kameny. V polovině všech případů se tyto kameny opakují. Podle současných studií jsou za jejich vznik zodpovědné:
- příliš malá spotřeba vody
- sladké nápoje
- špatná dieta
- příliš mnoho vápníku
- s nadváhou.
Změna stravy tedy může významně snížit riziko tvorby nových kalciumoxalátových kamenů.
To nejdůležitější na první pohled
- Jezte hodně zeleniny a ovoce. Pravidlo pěti: 3 hrsti zeleniny a 2 hrsti ovoce s nízkým obsahem cukru (!) denně.
- 3 hlavní jídla a 4 až 5 hodinová pauza mezi jídly.
- Celkově omezte sacharidy: Žádné sladkosti a pokud možno nic z světlé mouky, málo pšenice. Preferujte komplexní sacharidy (celozrnný chléb, těstoviny, rýže): Celé zrno obsahuje zdravou vlákninu.
- Správné dávkování bílkovin: 1 g bílkovin na kg tělesné hmotnosti při normální hmotnosti. Příklad: Žena, která váží 65 kilo a měří 1.70 metru (normální váha), potřebuje 65 g bílkovin denně, ideálně rozložených do 3 jídel. Muž, který váží 80 kilo/1.85 metru, potřebuje 80 g bílkovin.
- Všimněte si příjmu vápníku: 800 až 1,000 2 miligramů denně. Denně tedy maximálně 3 až porce mléka nebo mléčných výrobků. Příklad denní dávky: k snídani přírodní jogurt s malinami, k obědu brokolice s pažitkovým tvarohem a k večeři krajíc celozrnného chleba s tvarohem a řeřichou.
- Vyhněte se potravinám bohatým na kyselinu šťavelovou: rebarbora, špenát, mangold, červená řepa, šťovík, také amarant, kakao a pšeničné otruby.
- Jezte málo soli: sůl podporuje vylučování vápníku!
- Hořčík a kyselina citrónová pomáhají střevu vstřebávat šťavelan. Hořčík se nachází například v celozrnných výrobcích, hrachu, čočce, slunečnicových semínkách, dále ve fazolích nebo bramborách – kyselina citronová v citrusových plodech.
- Výměna oleje v kuchyni: používejte více kvalitních rostlinných olejů, ale omezte živočišné tuky (obsahují prozánětlivou kyselinu arachidonovou).
- Vyhněte se libovému masu, páru párků a hlavně vepřovému až 2x týdně kvůli kyselině arachidonové.
- Ryby 1 až 2krát týdně – z toho alespoň 1 by měly být tučné mořské ryby kvůli zdravým omega-3 mastným kyselinám.
- Hodně pijte! Alespoň 2.5 až 3 litry denně neutrálních nápojů, jako jsou ovocné čaje, ledvinové a močové čaje, minerální voda s nízkým obsahem vápníku a ředěné (citrusové) ovocné šťávy.
