Umístěte ledničku na správné místo – nejlepší místo pro každý typ jídla

Podmínky v lednici nejsou vždy stejné. Jsou tam různé teplotní zóny a někdy je i jiná vlhkost. Ukážeme vám, které potraviny kam putují a jak můžete ušetřit místo a přitom si udržet přehled.

Jak mít v lednici pořádek

Pokud nastavíte lednici na obecně doporučených 7 stupňů, nebude teplota všude stejná. To je důležité vědět, když dáváte potraviny doma do lednice. Protože citlivé potraviny, jako je maso nebo zelenina, lze optimálně uchovávat pouze tehdy, jsou-li vhodné podmínky prostředí. Nejchladněji je v lednici s mrazicím oddílem. Zařízení se 4 hvězdičkami to přivede na -18 stupňů a méně, 3hvězdičkové objekty na -18 stupňů, 2 hvězdy znamenají -12 až -18 stupňů. Zmrazování doma uvařených potravin je možné pouze se 4 hvězdičkami, pod tím se prodlužuje pouze trvanlivost již zmrazených potravin. Zmražené potraviny v chladničce bez mrazicího oddílu neuchováte, ale takové zařízení je ekonomické a nabízí spoustu místa – ideální, pokud máte samostatnou truhlicovou mrazničku nebo mrazák. Když skladujete mrazák, zboží s kratší životností by mělo být vždy uloženo vpředu nebo nahoře. Takže nezapomenete na nic, co se pak zkazí. Přečtěte si naše další tipy na skladování potravin.

Optimální využití chladicích zón

Správný způsob plnění chladničky závisí na konstrukci zařízení. Moderní zařízení mají obvykle speciální chladicí přihrádky pro zeleninu a ovoce, stejně jako maso, klobásy a ryby. Jsou zde nejen nižší či vyšší teploty, ale i rozdílná vlhkost. Zelení mají rádi teplo a vlhko, čerstvé živočišné produkty se nejlépe uchovávají v suchu. Pokud jde o ovoce a zeleninu, je třeba si uvědomit, že ne každý druh lze uložit do zásuvky na zeleninu. Například citrusové plody a banány jsou na tom lépe při pokojové teplotě. V opačném případě je nejlepší postupovat při plnění chladničky následovně:

• Nejchladněji je na polici nad přihrádkou na zeleninu, kam patří produkty, které rychle podléhají zkáze, jako maso a ryby.
• Do střední přihrádky umístěte mléčné výrobky, jako jsou plátky a měkký sýr, jogurt a uzeniny.
• Nahoře, kde je nejtepleji, je místo pro trvanlivé věci, jako jsou hotová jídla, kousky sýra, sklenice s marmeládou a nakládaná zelenina, jako jsou okurky.
• Mléko, nápoje, majonéza, omáčky a hořčice, stejně jako máslo a vejce se vkládají do přihrádek k tomu určených zdola nahoru v přihrádkách dveří.

Správně naplňte chladničku: další tipy

Na to, co je vzadu v lednici, se často zapomíná. Dejte všechno, co má jít brzy dopředu. U krabic pomáhá štítek s datem uložení. Pro optimální účinnost zařízení byste měli chladničku odmrazit, jakmile se vytvoří ledové skořápky. A: Nebalte do toho moc, jinak přestane správně fungovat cirkulace vzduchu a na některých místech se bude příliš zahřívat.

Je stále něco nejasné a zajímalo by vás například, zda můžete zmrazit grilované maso nebo jak zůstanou třešně čerstvé? Přečtěte si odpovědi našich odborníků na tyto a podobné otázky o skladování konkrétních potravin. Další tipy a triky pro vaši domácnost najdete v našich kuchyňských tipech – například jak nejlépe vyčistit sklokeramickou varnou desku. A na mytí po pochutnání na všem, co vyleze z vaší uklizené lednice, je nejlepší použít domácí prostředek na mytí nádobí.