Rafinovaná vepřová panenka

by John Myers Červen 22, 2021, 4: 01 pmaktualizováno Leden 10, 2022, 4: 00 pm

5 od 6 hlasů

Celkový čas 40

Kurz večeře

Kuchyně evropský

Podávání lidé

Kalorie 165 kcal

Obsah show

Složení

500 g Vepřová panenka
8 plátky Serrano šunka
6 rajčata
1 Cibule
4 Stroužky česneku
Listy bazalky
Sůl
Černý pepř z mlýna
Olivový olej

Instrukce

Vepřový řízek krátce orestujte na olivovém oleji, dochuťte solí a pepřem a poté obalte v šunce Serrano. Maso vložíme do pekáče (troubu předehřejeme na 200 °C). Rajčata, cibuli a česnek nakrájíme na kousky a nalijeme na maso. Vmícháme bazalku. Maso pečte v troubě asi 15 minut.

Zapékací misku vyndáme z trouby, zeleninu, bazalku a šťávu z masa dáme do hrnce a promícháme. Maso udržujte v troubě teplé. Omáčku dochutíme a vložíme zpět do pekáče, znovu zahřejeme na 5 minut v troubě.

Pin Recept Tisk receptury

Výživa

Porce: 100gKalorie: 165kcalSacharidy: 1.2gProtein: 21.2gTlustý: 8.4g

Napsáno John Myers

Profesionální šéfkuchař s 25 lety zkušeností v oboru na nejvyšší úrovni. Majitel restaurace. Nápojový ředitel se zkušenostmi s vytvářením celostátně uznávaných koktejlových programů světové třídy. Food spisovatel s osobitým šéfkuchařským hlasem a názorem.